Receita: Salada de brócolis e grão de bico

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de brócolis cozido no vapor
• 500g de grão de bico cozido
• 5 cebolas roxas cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de chá de salsa fresca picada
• 3 colheres de sopa de sementes de gergelim preto
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1/4 de xícara de chá de suco de limão
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal marinho a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo: 

Picar o brócolis e misturar com o grão de bico, a cebola a salsa e as sementes de gergelim. Em uma tigela, misturar o alho, a mostarda, o mel, as raspas e o suco de limão. Adicionar o azeite lentamente, mexendo bem e temperar com o sal e a pimenta. Regar a salada com o molho e servir.

Rendimento: 4 porções

Valor calórico: 120 Kcal

Fonte: Dicas de Mulher