15 alimentos anti-inflamatórios

Existem alimentos que são verdadeiros anti-inflamatórios naturais e, como os alimentos não possuem contraindicações, salvo em casos raros de alergia, é muito mais fácil ter uma farmácia em casa localizada bem na geladeira, na despensa ou na fruteira.

O que é uma inflamação?

Inflamações são mecanismos de defesa postos em prática pelo corpo, quando este vem a ser afetado ​​por agentes físicos que causam danos, como um trauma ou calor; por agentes tóxicos e de origem biológica, tais como as bactérias ou vírus; por agentes químicos, tais como as substâncias ácidas.

O processo de inflamação ocorre para que o nosso organismo expulse tais agentes: vírus, bactérias e células danificadas.

Vejamos como manter as inflamações sob controle, apenas fazendo uso de uma alimentação gostosa e saudável para evitarmos tanto quanto possível, os medicamentos sintéticos.

1. Amarena

De acordo com um estudo realizado pela Oregon & Science University em São Francisco, as amarenas (Prunus cerasus), também conhecidas por ginja ou cereja-ácida, possuem excelentes propriedades anti-inflamatórias e, portanto são muito indicadas para aqueles que sofrem de artrite. Os atletas, que por ócios do ofício sujeitam o esqueleto e as articulações ao estresse excessivo, podem e devem aproveitar deste fruto maravilhoso para proporcionar alívio ao estresse físico. O extrato de amarena é muito eficaz para o alívio da inflamação.

2. Morangos, amoras e framboesas

Assim como as ginjas, estas frutas vermelhas têm os mesmos efeitos anti-inflamatórios.

3. Aipo

Rico em vitamina C, cálcio, fósforo, ferro, cobre, sódio e de óleos essenciais que purificam e têm ações diurética e desinfetante. Em particular, entre os mais de vinte compostos anti-inflamatórios do aipo, destaca-se a apigenina.

Não é difícil usar o aipo na cozinha. Ele pode ser comido cru como antepasto mergulhado em um molhinho de iogurte, como o tzatzik por exemplo, juntamente com cenouras. Em saladas ou ainda centrifugado para fazer sucos em combinação com outras frutas como a laranja por exemplo. Evite consumir o aipo em receitas quentes pois as altas temperaturas anulam muitas de suas propriedades.

4. Mirtilos

Estas frutinhas selvagens são mesmo demais. São uma excelente fonte de flavonóides, substâncias que trazem vários benefícios ao corpo, mas, de um modo particular, excelentes para inibir os marcadores da inflamação em macrófagos (células ligadas à resposta inflamatória)

5. Óleo de peixe

O óleo de peixe é uma das principais fontes de ômega-3. A sua ação benéfica tem lugar principalmente sobre o sistema imunológico, o que não só reduz a inflamação como também é capaz de reduzir o nível de triglicéridos. Apenas esta propriedade faz com que seja um aliado valioso na luta contra as doenças inflamatórias típicas, como a artrite, artrite reumatóide e as dores nas articulações em geral.

6. Folhas de cor verde-escuro

Todas as plantas pertencentes à família dos vegetais crucíferos, e mais geralmente os vegetais com folhas de cor verde-escuro, como o espinafre, contêm uma boa quantidade de minerais alcalinizantes que podem equilibrar o pH do corpo e evitar a acidez, um fator-chave na inflamação.

7. Sementes de linho e óleo de linhaça

A linhaça, tais como o óleo de peixe são ricas em ômega-3 e, portanto, são tão válidas para neutralizar a inflamação. Tente adicioná-la às saladas e a quaisquer outros alimentos, mas lembre-se sempre de triturar as sementes antes de comê-las para melhorar a sua absorção pelo organismo.

8. Sementes de Chia

A semente de chia também é outra fonte valiosa de ômega-3 e de vitamina E.Use sementes de chia em saladas, cereais, massas e sopas.

9. Gengibre

Um remédio natural para todos os fins o gengibre possui propriedades antioxidante, digestiva, carminativa, antiemética, estimula a circulação e é um eficaz anti-inflamatório.

10. Cúrcuma

A atividade anti-inflamatória da curcumina, o ingrediente ativo no açafrão, provou ser comparável à das drogas típicas usados ​​para neutralizar a inflamação, tais como a cortisona, mas sem os efeitos colaterais típicos. Entre outras funções, a cúrcuma é um remédio bom para muitos males.

11. Nozes e amêndoas

Como as sementes de linhaça e as sementes de chia, também as denominadas frutas de casca rija em geral, contêm boas doses de ômega-3 e portanto são também úteis para aliviar dores nas articulações e inflamação.

12. Couve

Uma porção de couve contém 121 miligramas de ácidos graxos ômega-3 e 92,4 miligramas de ômega- 6. Está entre os vegetais de folha verde-escura descritos acima, mas a couve é a superstar da família das Brassicaceae dado o seu alto potencial de cura.

13. Abóbora

Rica em carotenóides, os antioxidantes que combatem os radicais livres que danificam as nossas células e causam doenças. O beta-caroteno é um excelente remédio contra inflamações da pele e dos pulmões.

14. Shitake

Shitake contém polissacarídeos que ajudam a aumentar a resposta imunológica e combate a infecção. Também tem ação antimicrobiana e vem sendo utilizado no combate ao câncer.

15. Sementes de sésamo e de cânhamo

Contêm esteróis vegetais que ajudam a modular o sistema imunológico e derrubam uma reação exagerada do corpo. Às vezes, a inflamação é próprio uma resposta exagerada do nosso sistema imunológico. As vitaminas B1, B3, e E, bem como o cálcio, o ferro, o magnésio, o manganês e o zinco presentes nestas sementes, são excelentes para trazer o equilíbrio imunológico que o corpo precisa.

Fonte: Daia Florios/Green Me/31.05.2016

Conheça alguns alimentos ricos em vitamina A

Não são poucas as funções da vitamina A em nosso corpo. Segundo as nutricionistas Amanda Epifânio, da CITEN, e Fernanda Granja, ambas de São Paulo, ela atua no crescimento, na visão, na integridade dos epitélios (células que revestem o corpo e formam uma barreira contra infecções) e no crescimento e desenvolvimento do esqueleto. O nutriente ainda possui função antioxidante, que combate envelhecimento e câncer, e previne doenças crônicas como catarata, artrite e doenças cardiovasculares.

Para usufruir desses benefícios, entretanto, é preciso acertar na dose da vitamina, já que tanto o excesso quanto a deficiência podem trazer problemas nas nossas células. "Na visão, um dos sintomas iniciais de deficiência do nutriente é a cegueira noturna ou a redução da capacidade de enxergar em ambientes mal iluminados. Se a deficiência for grave, o quadro pode evoluir para a cegueira parcial ou total", alerta Fernanda. 

Por isso, fique de olho na quantidade diária: para crianças com menos de um ano de vida, é recomendado 350 µg; de um a nove anos, de 400 a 700 µg e, entre adultos, de 700 a 900 µg. Confira abaixo quais alimentos podem suprir essa necessidade do seu corpo. 

Fígado

O sabor de um bife de fígado pode não ser do agrado de muitas pessoas, mas vale a pena considerar a sua riqueza nutricional. Quando ingerido, rende 10700µg de vitamina A. Em vez de fritar, tente saborear o pedaço da carne cozido ou assado, para não adicionar gordura ao preparo.

Ovos

Ovos de galinha também são fontes de vitamina A: 225 µg por unidade. Fernanda Granja ensina que uma boa omelete de claras pode ser preparada para garantir a quantidade ideal da vitamina: basta bater três claras para cada gema, juntar com espinafre ou pimentões (que também são fonte de vitamina A), peito de peru e salsinha. 

Agrião

Uma salada de agrião, além de ser garantia de fibras - que ajudam no trabalho do intestino -, fornece betacaroteno, que se transformará em vitamina A dentro do organismo. Uma quantia de 100g de agrião rende 173 µg da vitamina. 

Couve

Essa é rica em vitamina A: 100g da hortaliça resultará em 750 µg. Tente refogar a verdura com um fio de azeite e alho. 

Espinafre

Não é só por ser fonte de ferro que o espinafre deve ser lembrado: 100g da verdura também rende 570 µg de vitamina A ao organismo. Caso prefira a hortaliça cozida, prefira fazê-la no vapor, para conservar a maior quantidade de nutrientes possível.

Cenoura

Rica em betacaroteno - substância que se transforma em vitamina A no organismo -, uma cenoura média fornece 509 µg. Prefira consumir crua, para aproveitar bem os nutrientes

Manga

A cor amarela da manga já denuncia que ela possui betacaroteno. Ao final do processo de digestão de uma unidade de manga (aproximadamente 336g), você obterá, segundo a tabela da USDA (United States Department of Agriculture), 181 µg de vitamina A. A fruta in natura é sempre a melhor opção, já que essa forma mantém o máximo das características nutricionais. 

Mamão

Ele faz parte do café da manhã e também podem servir de lanche entre as refeições. Por conta do betacaroteno, a fruta fornece 47 µg por 100g, segundo a tabela da USDA. 

Tomate

Comer tomates é uma boa maneira de complementar a alimentação quando o assunto é vitamina A. A cada 100g (menos de um tomate médio), você abocanha 75 µg. 

Abóbora

Coloque abóboras em seu cardápio diário! Seu corpo ganha 369 µg por 100g do legume. Para consumir, você pode cozinhar as abóboras no vapor, mantendo o máximo de nutrientes. 

Pimentão vermelho

A cor deste pimentão indica que ele é rico em betacaroteno, que, no organismo, se transformará em vitamina A. A cada 100g de pimentão vermelho, são ingeridos 157 µg desta vitamina. 

Damasco

Essa frutinha, que fica uma delícia sendo ingerida entre as refeições principais ou como acompanhamento de saladas, conta com 96 µg de vitamina A para cada 100g. 

Batata doce

A raiz, além de conter de potássio, rende até 961 µg da vitamina A para cada 100g quando cozida sem sal e com casca. Um purê de batatas doces é uma boa pedida! 

Fonte: Ana Paula de Araujo/ Minha Vida/ 03.03.2016

20 Alimentos que Previnem o Envelhecimento Precoce

Ninguém quer envelhecer rapidamente, não é mesmo? Quanto mais tempo conseguirmos nos manter com aparência jovem, melhor. Hoje é sabido que uma dieta equilibrada diminui em até 80% a mortalidade geral por doenças em geral, ou seja: existe uma relação direta entre a alimentação e a vida longa.

Envelhecimento Precoce

O envelhecimento precoce é um processo degenerativo que aparece antes da idade biológica efetiva do organismo. Acontece em função da alimentação desbalanceada, inatividade física, estresse crônico, poucas horas de sono, excesso de bebida alcoólica, entre outros. Essas situações estimulam um processo oxidativo celular crônico, o que causa esse “envelhecimento antes da hora”.

Os Alimentos e o Envelhecimento

Todos os alimentos têm a função de fornecer energia ao organismo e participar diretamente como cofatores de reações metabólicas. Portanto, todos eles — se ingeridos de forma balanceada — atuam em conjunto para garantir a longevidade.

No entanto, alguns alimentos são considerados funcionais e têm capacidade maior de proteção ao organismo humano por apresentarem na sua composição mais compostos bioativos.

Confira alguns alimentos que — se ingeridos frequentemente —  ajudam na formação de músculos, melhoria da função cerebral, redução de rugas, fortalecimento do coração, proteção dos ossos, reforço imunológico e combate às inflamações.

1. Abacate

Fruto cheio de gorduras monoinsaturadas, o abacate consegue reduzir o colesterol LDL. O abacate é também rico em ácido fólico, uma vitamina B solúvel em água que ajuda a diminuir os níveis de homocisteína, um aminoácido que pode dificultar o fluxo de sangue nos vasos sanguíneos.

2. Cúrcuma (Açafrão-da-Terra)

Curcumina é o polifenol que dá a tonalidade amarela ao açafrão, tem propriedades anticancerígenas e efeitos anti-inflamatórios. A cúrcuma é um “tempero milagroso” e ajuda a deter a acumulação de placas amilóides no cérebro, bloqueios minúsculos que podem causar a doença de Alzheimer.

3. Maçã

Uma simples maçã por dia reduz inchaços de todos os tipos, graças a quercetina, um flavonóide que também se encontra na casca da cebola roxa. Quercetina reduz o risco de alergias, ataques cardíacos, Alzheimer, Parkinson, câncer de próstata e pulmão.

4. Couve

A couve é rica em cálcio para a constituição dos ossos, bem como em vitaminas C, ácido folico, ferro, beta-carotina e potássio. O potássio mantem os músculos e nervos em ordem enquanto baixa a pressão arterial. Estudos sugerem que a beta-carotina pode reduzir o risco de câncer do pulmão e da bexiga. 

5. Azeite de Oliva

A variedade extra-virgem é rica em gorduras monoinsaturadas com efeitos benéficos. Os ácidos graxos e polifenóis do azeite de oliva reduzem inflamações nas células e nas articulações.

6. Alho

O alho reduz o risco de câncer na próstata e melhora o funcionamento sexual. Contêm tiamina, riboflavina, cálcio e potássio, sendo também rica em ácido fólico, um tipo de vitamina B que, segundo estudos, baixa o nível do aminoácido homocisteína. 

7. Alcachofra

A alcachofra é rica em fibras e contem mais potássio e magnésio para a formação dos ossos que qualquer outro vegetal. As folhas da alcachofra são igualmente ricas em flavonoides e polifenois, antioxidantes que reduzem o risco de acidentes cerebrovasculares e em vitamina C, que ajuda a manter sistema imunitário.

8. Gengibre

O gengibre é um alimento fantástico: com a substância chamada gingerol (dotada de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos), ele também é rico em substâncias termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal.

9. Canela

A canela é rica em antioxidantes que inibem a coagulação de sangue e o desenvolvimento bacteriano (que inclui o mau hálito). Estudos também sugerem que a canela ajuda a estabilizar o açúcar do sangue, reduzindo o risco de diabetes tipo 2. 

10. Ovo

O ovo é um verdadeiro super-alimento. Rico em ácido fólico, ferro, zinco, proteína, fósforo, manganês, potássio… a lista é enorme. A presença em destaque é a da colina, uma das vitaminas do complexo B. O ovo atua na redução da absorção do colesterol LDL, e além de tudo pode reduzir a fadiga muscular.

11. Amêndoas

As amêndoas, ricas em energia, diminuem o colesterol, graças a esteróides vegetais e ajudam os diabéticos, diminuindo o açúcar no sangue. As amêndoas são ricas em aminoácidos que reforçam o crescimento muscular. São também ricas em vitamina E, que reforça as defesas dos raios solares. A vitamina E é um antioxidante que mantém as artérias livres de radicais perigosos. Baixos níveis de vitamina E também estão associados com fraco desempenho da memória e declínio cognitivo.

12. Sementes de Linhaça

Os benefícios da semente de linhaça incluem a defesa do organismo e o retardo do envelhecimento das células. A semente de linhaça é fonte de ômega 3 e seu uso frequente proporciona ao indivíduo a manutenção da saúde e uma melhor qualidade de vida.

13. Tomate

Rico em licopeno, o tomate ajuda reduzir risco de câncer de bexiga, nos pulmões, na próstata, na pele e no estômago, bem como reduzir o risco de doença arterial coronária e ajudar a eliminar a pele dos radicais livres e do envelhecimento causado pelos raios ultravioleta.

14. Batata-doce

A batata doce ajuda na prevenção da diabetes. Contém glutationa, um antioxidante que pode aumentar o nível de nutrientes no metabolismo, reforçar o sistema imunológico, bem como proteger de várias doenças. A batata doce está carregada de vitamina C, que suaviza as rugas estimulando a produção de colágeno.

15. Alecrim

O alecrim atua como anti-inflamatório, relaxante muscular, fortificante, cicatrizante, antisséptico e bactericida. Outra boa notícia é que a erva possui grandes quantidades de substâncias antioxidantes, capazes de retardar o envelhecimento das células e eliminar toxinas de nosso organismo.

16. Mirtilo

Este pequeno fruto pode ajudar a prevenir uma série de doenças, desde o câncer a doenças cardíacas. Além de serem ricos em fibras e vitaminas A e C, também contem antioxidantes. É riquíssimo também em antioxidantes.

17. Chá verde

O chá verde tem catequina, um antioxidante com propriedades anti-inflamatórias e anti-cancerígenas. O chá verde também contem outro antioxidante chamado epigalocatequina galato (EGCG), que pode aumentar a sua saúde cardiovascular e reduzir o risco de aparecimento da maior parte dos tipos de câncer.

18. Cacau

O cacau é riquíssimo em antioxidantes. Posssui flavonóides, um nutriente natural do cacau, melhora o fluxo sanguíneo no cérebro, ajudando a aumentar a função cognitiva. Contém também polifenóis antioxidantes, catequinas, e epicatequinas, além de vitaminas e minerais.

19. Cenoura

A cenoura é considerada um alimento altamente nutritivo por conter excelentes quantidades de betacaroteno. Eficaz em combater os radicais livres, protege também a visão, evitando o aparecimento de doenças como a cegueira noturna e a xeroftalmia. Sua carência contribui para que o indivíduo apresente pele seca e áspera, fissuras nos lábios, dores de cabeça, dores ósseas e ate mesmo dores articulares. A cenoura também contêm boas doses de vitamina C, K e minerais.

20. Ameixas Secas

As ameixas são ricas em cobre e em boro, substâncias que podem ajudar a prevenir a osteoporose. Contêm também uma fibra chamada inulina que, quando processada pelas bactérias intestinais, contribui para um ambiente mais ácido no trato digestivo que, por sua vez, facilita a absorção do cálcio.

Fonte: Belezaesaude/03.06.15

Alimentação do dia a dia pode ter ação detox

Diariamente circulam pelo nosso sangue uma quantidade razoável de substâncias potencialmente tóxicas para nosso organismo: algumas vindas de "carona" pelos alimentos que ingerimos (agrotóxicos, xenobióticos, corantes, conservantes, álcool, metais pesados como chumbo, alumínio, mercúrio, arsênio , etc ) e que são absorvidas pelo intestino e outras formadas pelo nosso próprio metabolismo interno (ciclo da uréia e outros ), ou seja, produzimos dentro do próprio corpo "lixos" metabólicos. Também inalamos toxinas pelo ar que respiramos (poluição ambiental, metais tóxicos, fumaça do cigarro, etc.) que também vão circular pelo sangue após serem absorvidos pelo pulmão. Todas estas substâncias, se permanecerem por muito tempo dentro da gente, poderão gerar grandes estragos. 

Como então nosso organismo consegue nos defender e eliminar estas toxinas? Graças a existência de um órgão nobre: nosso fígado! Cabe a ele esta tarefa. Mas como? Imagine o fígado como uma grande central que recebe todas as substâncias que são absorvidas pelo intestino, pulmão, pele e todas elas obrigatoriamente terão que passar por ele. Já dentro do fígado, estas substâncias são reconhecidas pelos hepatócitos (células do fígado) como potencialmente tóxicas para nosso corpo e à partir daí uma série de reações bioquímicas irão ocorrer para transformar estas substâncias agressivas em substâncias atóxicas, ou seja, já não mais capazes de intoxicar nosso organismo. À este mecanismo (bastante complexo por sinal) dá-se o nome de detoxificação ou destoxificação hepática. 

Porém, para que o fígado realize este processo de limpeza, várias enzimas específicas deverão ser produzidas para esta finalidade e muitas delas dependerão de determinados nutrientes para funcionarem sendo os mais importantes os compostos sulfidrílicos (ou cisteínicos ou enxofrados) como glicosinolatos e S-metil-cisteína-sulfóxidos. Quais alimentos, então, são boas fontes destes nutrientes? Veja a lista: 

• Alho, alho-poró,salsão
• Cebola
• Agrião, rúcula, couve, brócolis (e outros vegetais verdes escuros)
• Cardamomo, cúrcuma, coentro, gengibre, mostarda
• Cogumelos comestíveis
• Repolho, couve flor, couve de Bruxelas
• Nabo,rabanete.

Mas não se empolgue em se entupir destes alimentos acreditando que a detoxificação do seu organismo está garantida estando liberado chutar o balde e se expor à todas as toxinas ambientais e internas sem preocupação. Infelizmente a capacidade do fígado em nos proteger é literalmente auto-limitada, ou seja, o fígado produz quantidades limitadas das enzimas que entram no processo de detoxificação e por mais que haja grande disponibilidade de compostos sulfidrílicos dentro das células hepáticas (hepatócitos) existe um limite máximo na produção destas enzimas. É o que a bioquímica chama de fator limitante ou também de processos saturáveis. Quando as quantidades de metabólitos tóxicos que circulam em nosso sangue são maiores que a capacidade de detoxificação hepática poderemos ter prejuízos sérios e riscos de doenças. 

Para então realmente facilitarmos a "limpeza" do nosso organismo temos que limitar a exposição à fatores tóxicos e caprichar nos alimentos fontes de compostos sulfidrílicos e aí sim haverá uma eficiência diária das nossas defesas. Vamos então fazer a tarefa de casa para favorecer a detoxificação? Diminua ou pare os seguintes hábitos: 

• Tabagismo
• Bebidas alcoólicas
• Molhos prontos industrializados
• Alimentos embutidos
• Alimentos ricos em corantes e conservantes
• Alimentos com agrotóxicos ( prefira alimentos orgânicos)
• Gordura hidrogenada
• Frituras
• Excesso de gordura animal
• Cafeína em excesso.

Para suas defesas capriche nos alimentos detoxificantes como os citados acima. Quer dicas práticas para o dia a dia? É mais simples do que você imagina: 

Incremente seu café da manhã com um suco de fruta batido com couve ou rúcula ou agrião. Pode acrescentar um pouquinho de gengibre também. Mas não o coe para não perder as fibras que são importantes para a saúde intestinal.

Não deixe de usar cebola e alho (simples né!) no preparo dos alimentos do almoço e jantar. Aquela salada bem colorida e com folhas verdes escuras, acompanhada de brócolis refogado te dá muitos compostos sulfidrílicos. Esta salada deve acompanhar sempre seu almoço e jantar. Para não ficar monótono alterne com outras escolhas como couve-flor, nabo, rabanete, cogumelos comestíveis, coentro, alho poró, cardamomo e cúrcuma.

Aprendido o dever de casa agora é só começar. Boa detoxificação à todos os leitores e lembre: saúde não se compra, se conquista! 

Fonte: Dr. Roberto Navarro Sousa Nilo/Minhavida/25.03.15

Alimentos naturais que aceleram a queima de gordura, os famosos termogênicos

Não é novidade que a alimentação saudável é fundamental para a queima de gordura e o emagrecimento. Porém, alguns alimentos, chamados de termogênicos, sempre que associados a uma dieta equilibrada e a exercícios físicos, mais do que aquecem o corpo. Eles auxiliam no emagrecimento.

“Os termogênicos aumentam o metabolismo, fazendo com que o organismo acelere e gaste mais energia do que o habitual”, diz a nutricionista Mariana Durante Fernandes, da DNA Natural.

A pedido do blog, Marina listou dez alimentos termogênicos que podem ajudar na luta pela busca de um corpo mais saudável.

Pimentão: fonte de vitaminas C e A, cálcio, fósforo e ferro. Ótimo ingrediente para saladas cruas e, ainda, tempero.

Pimenta Caiena: é um estimulante natural. Fonte de vitaminas C e A, vitaminas do complexo B, cálcio e potássio (protege o coração). Utilizada como tempero.

Gengibre: muito utilizado cru no tempero de aves e peixes, refogado, em forma de chá ou batido no liquidificador com frutas. O gengibre tem ação antiinflamatória, antimicrobiana, protege o fígado e o coração. Acelera em até 20% o organismo, além de ser um excelente antioxidante.

Vinagre de maçã: super antioxidante, utilizado para tempero de saladas e ingrediente para sucos.

Chá Verde: além de regular as taxas de colesterol, desintoxica. Ótima base para sucos naturais.

Canela: essa especiaria, utilizada para adoçar chás, sucos e etc., tem propriedades antiinflamatórias, antioxidantes e ainda, controle o índice glicêmico.

Óleo de Coco: tem o poder de reduzir a velocidade em que os alimentos são digeridos, prolongando a saciedade e, assim, a fome. Fortalece o sistema imunológico e auxilia na digestão.

Couve: extremamente rica em vitaminas e minerais, protege o organismo de várias doenças. Desintoxica o organismo e acelera o metabolismo. Pode ser utilizada in natura em saladas e sucos e refogada em sopas e caldos.

Brócolis: possui substâncias que bloqueiam a ação de hormônios que estimulam a evolução dos tumores e protegem o organismo de doenças. O brócolis tem um alto teor de bioflavonóides e outros antioxidantes.

Cacau: possui cafeína na composição, uma substância conhecidamente termogênica. Em sua versão em pó em cima de frutas ou batido com sucos ou vitaminas. Quanto mais cacau melhor e por isso somente os chocolates com mais de 50-60% de cacau são as melhores escolhas, mas mesmo assim fique em até 30g por dia.

*Hipertensos, cardiopatas, gestantes, crianças e quem sofre com enxaqueca, devem evitar estes alimentos. Consulte seu nutricionista.

Fonte: Ana Paula Scinocca/Estadão/20.05.15

10 alimentos surpreendentes que podem acelerar a perda de peso.

Pessoas obesas sabem o quanto difícil é perder peso. Para ajudar nesse processo, alguns alimentos prometem facilitar essa tarefa.

Realizar uma dieta que evite as calorias extras é algo que todo “gordinho” deseja. A vontade muitas vezes insaciável por algum tipo de alimento precisa ser controlada, o substituindo por outras opções bem menos calóricas.

A lista abaixo traz 10 alimentos bastante úteis para acelerar o processo de emagrecimento. Confira!

Quinoa

Rica em fibras e repleta de proteínas, é possível ser ingerida como aroma em pratos simples ou adicionadas a sopas e saladas.

Couve

Repleta de nutrientes e vitaminas C, K, beta caroteno e cálcio. Contém também sulforafano, produto químico poderoso contra o câncer. Pode ser ingerida após cozida e adicionada a pratos vegetais e sopas

Brotos

Podem ser cultivados de diversos tipos de sementes, incluindo feijão, alfafa, lentilhas e girassol. Possuem um baixíssimo teor calórico, mas são altamente nutritivos contendo diversas vitaminas e minerais, além de proteínas e cálcio. Podem ser ingeridos com saladas, frituras ou mesmo em sanduíches.

Nozes

Nozes como castanha de caju, amêndoas ou pistaches estão repletas de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Contém também uma grande quantidade de Omega-3, ácidos graxos e antioxidantes que combatem e previnem doenças cardíacas mantendo os níveis de açúcar no sangue e colesterol saudáveis. Podem ser ingeridas com farinha de aveia, iogurte ou mesmo puras.

Frutas vermelhas

Morangos, framboesas, açaí, mirtilos e oxicoco possuem nutrientes poderosos. Com alto teor de fibras e água, ajudam a produzir uma sensação de plenitude mesmo sem muitas calorias. São ingeridos muitas vezes sobre iogurtes, cereais ou misturados a outras receitas.

Canela

Acrescenta sabor a alimentos sem adição de gordura, açúcar ou sal. Reduz também os níveis de açúcar no sangue em pacientes com diabetes. São normalmente adicionadas a ensopados e bebidas para dar um sabor a mais.

Feijões e lentilha

Qualquer tipo de lentilha ou feijão conta com bastante quantidade de fibras e proteínas. Podem ser servidos em meio a saladas, ensopados ou diversos tipos de pratos.

Tomates

Possuem uma variedade de cores e tamanhos, contendo nutrientes essenciais como potássio, vitaminas e licopeno, um dos mais poderosos antioxidantes da natureza. Tomates crus estão presentes em saladas, molhos e sanduíches. Cozidos podem ser usados como recheio, adicionados a sopas ou a como ingrediente principal de molhos.

Sementes

Recheadas com fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Sementes de gergelim, girassol e abóbora são comumente adicionadas a lanches, cereais, iogurtes, saladas ou frituras. Lincho, chia e sementes de cânhamo adicionam poder nutricional a assados e aveia. Pastas de sementes podem ser usadas para dar um sabor a mais a frutas e biscoitos integrais.

Aveia

Possui mais fibra solúvel que outros grãos. Satisfaz, assim, a fome por mais tempo. Rica em proteínas, ajudam a reduzir o colesterol. Podem ser usadas para fabricar pães e outros produtos relacionados.

Fonte: Gadoo /27.04.15