Alimentação do dia a dia pode ter ação detox

Diariamente circulam pelo nosso sangue uma quantidade razoável de substâncias potencialmente tóxicas para nosso organismo: algumas vindas de "carona" pelos alimentos que ingerimos (agrotóxicos, xenobióticos, corantes, conservantes, álcool, metais pesados como chumbo, alumínio, mercúrio, arsênio , etc ) e que são absorvidas pelo intestino e outras formadas pelo nosso próprio metabolismo interno (ciclo da uréia e outros ), ou seja, produzimos dentro do próprio corpo "lixos" metabólicos. Também inalamos toxinas pelo ar que respiramos (poluição ambiental, metais tóxicos, fumaça do cigarro, etc.) que também vão circular pelo sangue após serem absorvidos pelo pulmão. Todas estas substâncias, se permanecerem por muito tempo dentro da gente, poderão gerar grandes estragos. 

Como então nosso organismo consegue nos defender e eliminar estas toxinas? Graças a existência de um órgão nobre: nosso fígado! Cabe a ele esta tarefa. Mas como? Imagine o fígado como uma grande central que recebe todas as substâncias que são absorvidas pelo intestino, pulmão, pele e todas elas obrigatoriamente terão que passar por ele. Já dentro do fígado, estas substâncias são reconhecidas pelos hepatócitos (células do fígado) como potencialmente tóxicas para nosso corpo e à partir daí uma série de reações bioquímicas irão ocorrer para transformar estas substâncias agressivas em substâncias atóxicas, ou seja, já não mais capazes de intoxicar nosso organismo. À este mecanismo (bastante complexo por sinal) dá-se o nome de detoxificação ou destoxificação hepática. 

Porém, para que o fígado realize este processo de limpeza, várias enzimas específicas deverão ser produzidas para esta finalidade e muitas delas dependerão de determinados nutrientes para funcionarem sendo os mais importantes os compostos sulfidrílicos (ou cisteínicos ou enxofrados) como glicosinolatos e S-metil-cisteína-sulfóxidos. Quais alimentos, então, são boas fontes destes nutrientes? Veja a lista: 

• Alho, alho-poró,salsão
• Cebola
• Agrião, rúcula, couve, brócolis (e outros vegetais verdes escuros)
• Cardamomo, cúrcuma, coentro, gengibre, mostarda
• Cogumelos comestíveis
• Repolho, couve flor, couve de Bruxelas
• Nabo,rabanete.

Mas não se empolgue em se entupir destes alimentos acreditando que a detoxificação do seu organismo está garantida estando liberado chutar o balde e se expor à todas as toxinas ambientais e internas sem preocupação. Infelizmente a capacidade do fígado em nos proteger é literalmente auto-limitada, ou seja, o fígado produz quantidades limitadas das enzimas que entram no processo de detoxificação e por mais que haja grande disponibilidade de compostos sulfidrílicos dentro das células hepáticas (hepatócitos) existe um limite máximo na produção destas enzimas. É o que a bioquímica chama de fator limitante ou também de processos saturáveis. Quando as quantidades de metabólitos tóxicos que circulam em nosso sangue são maiores que a capacidade de detoxificação hepática poderemos ter prejuízos sérios e riscos de doenças. 

Para então realmente facilitarmos a "limpeza" do nosso organismo temos que limitar a exposição à fatores tóxicos e caprichar nos alimentos fontes de compostos sulfidrílicos e aí sim haverá uma eficiência diária das nossas defesas. Vamos então fazer a tarefa de casa para favorecer a detoxificação? Diminua ou pare os seguintes hábitos: 

• Tabagismo
• Bebidas alcoólicas
• Molhos prontos industrializados
• Alimentos embutidos
• Alimentos ricos em corantes e conservantes
• Alimentos com agrotóxicos ( prefira alimentos orgânicos)
• Gordura hidrogenada
• Frituras
• Excesso de gordura animal
• Cafeína em excesso.

Para suas defesas capriche nos alimentos detoxificantes como os citados acima. Quer dicas práticas para o dia a dia? É mais simples do que você imagina: 

Incremente seu café da manhã com um suco de fruta batido com couve ou rúcula ou agrião. Pode acrescentar um pouquinho de gengibre também. Mas não o coe para não perder as fibras que são importantes para a saúde intestinal.

Não deixe de usar cebola e alho (simples né!) no preparo dos alimentos do almoço e jantar. Aquela salada bem colorida e com folhas verdes escuras, acompanhada de brócolis refogado te dá muitos compostos sulfidrílicos. Esta salada deve acompanhar sempre seu almoço e jantar. Para não ficar monótono alterne com outras escolhas como couve-flor, nabo, rabanete, cogumelos comestíveis, coentro, alho poró, cardamomo e cúrcuma.

Aprendido o dever de casa agora é só começar. Boa detoxificação à todos os leitores e lembre: saúde não se compra, se conquista! 

Fonte: Dr. Roberto Navarro Sousa Nilo/Minhavida/25.03.15

Nova pirâmide alimentar proíbe açúcar e recomenda cuscuz e leite de soja

A Nutrition Australia desvendou, pela primeira vez em 15 anos, uma nova Pirâmide Alimentar e traz alterações polêmicas. Introduz novos alimentos e ‘barra’ o açúcar e a ‘comida de plástico’.

A Pirâmide Alimentar dá as indicações essenciais para ter uma alimentação saudável. A novidade é que esta Pirâmide Alimentar australiana prevê, pela primeira vez, alimentos como quinoa, cuscuz, tofu ou leite de soja. E retira outros como o açúcar ou as gorduras saturadas.

Segundo esta pirâmide açúcar e sal nem desem ser usados. Já estão naturalmente na comida e, por isso, não devem ser acrescentados quando cozinha.

A Nutrition Australia, que elaborou a nova Pirâmide dos Alimentos, recomenda que toda a população confira os rótulos nos alimentos embalados comprados nos supermercado para assim conseguir evitar aqueles que têm sal ou açúcar adicionados. O sal e o açúcar são responsáveis pelo aumento do risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 ou alguns tipos de cancro, sublinham.

A Nutrition Australia aconselha que substitua o sal por ervas aromáticas – secas ou frescas e especiarias. É uma forma saudável de dar sabor à comida.

A manteiga, que antigamente se encontrava no topo da pirâmide, junto dos alimentos que deveriam ser consumidos muito esporadicamente, agora desapareceu. Todas as gorduras saturadas desapareceram. As únicas gorduras que deve comer são as gorduras saudáveis, como o azeite.

Coma quinoa, cuscuz e cereais integrais. 70% daquilo que come ao longo de um dia deve ser fruta, vegetais, leguminosas e cereais. E de entre os cereais deve privilegiar os integrais – o arroz e massa integrais, as aveias e a quinoa. As crianças mais velhas, os adolescentes e os adultos deveriam comer, todos os dias, duas porções de fruta e cinco de vegetais ou leguminosas.

Na camada do meio da pirâmide estão os lacticínios e as proteínas, que devem ser consumidos moderadamente. E aqui há novidades. Escolha sempre produtos lácteos magros, para evitar as gorduras saturadas. Ou então substitua-os por alternativas como o leite de soja, de arroz ou de cereais, desde que tenham, pelo menos 100 mg por cada 100 ml de cálcio adicionado e que não sejam uma opção diária, aconselham.

Carnes, de preferência magras. Os vegetarianos podem ter uma alimentação equilibrada se substituírem o peixe e a carne por ovos, tofu ou leguminosas que sejam ricas em proteínas.

Fonte: Notícias ao Minuto/ 27.05.15

Receita fit: creme de abacate com cacau

Simples de preparar e saudável, o creme de abacate é um ótimo substituto para as sobremesas.

Ingredientes:

½ abacate maduro

1 colher (sopa) de cacau 

2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

2 colheres (sopa) de mel de agave

2 nozes picadas grosseiramente

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o iogurte, o abacate, o cacau e o mel de agave. Processe até os ingredientes incorporarem. Acrescente as nozes e processe, duas vezes, na velocidade pulsar.

2. Transfira para um recipiente e sirva. Se preferir gelado, leve a geladeira por algumas horas.

Tempo de Preparo

3-4 minutos

Rendimento

1 porção

Dificuldade

Fácil

Dicas da Fitchef

Acrescente raspas de chocolate amargo na superfície do creme quando for servi-lo.

Informações Nutricionais

Quantidade: 290 g

Calorias: 535 kcal

Proteína: 7 g

Carboidrato: 67 g

Gordura total: 26 g

Gordura Saturada: 5,5 g

Gordura Monoinsaturada: 9,3 g 

Fibra: 12,9 g

Sódio: 115,4 mg

Fonte: Fitchef Larissa Lobão/ 29/07/13

Alimento orgânico x não orgânico: qual o melhor?

Seja qual for o médico ou nutricionista consultado, 100% deles recomendam o consumo de verduras, legumes e frutas como forma de garantir uma boa saúde. Mas essa unanimidade se esfacela na hora de dizer se os alimentos orgânicos são mais saudáveis que os demais. E a polêmica parece que ainda está muito longe de ser resolvida em definitivo.

Para alguns, vale a pena procurar por eles e até pagar um pouco a mais; a recompensa é um alimento mais saboroso, livre de agrotóxicos e mais amigável ao meio ambiente. Mas há os que defendam que, sob o ponto de vista da saúde do consumidor, não há provas de que os orgânicos tragam benefício extra e, portanto, não faz diferença a forma como o alimento é produzido.

A corrente que defende a indiferenciação entre orgânicos e não-orgânicos ganhou fortes argumentos com a publicação no início de setembro do mais amplo estudo de meta-análise (compilação de vários estudos científicos) feito até o momento, mostrando que, sob o aspecto da quantidade de nutrientes – como carboidratos, proteína, vitaminas e minerais – há pouca ou nenhuma diferença entre os orgânicos e os demais.

Para chegar à conclusão, pesquisadores da Universidade Stanford, coordenados pela médica Dena Bravata, fizeram uma revisão de 17 acompanhamentos clínicos em humanos e 233 pesquisas que comparavam os níveis de nutrientes e contaminantes em alimentos, de acordo com a forma de produção.

Segundo Durval Ribas Filho, presidente da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia), esse resultado já era esperado, pois na prática clínica nenhum médico observa diferenças na nutrição de pacientes que só consomem orgânicos. “Muitas vezes a versão do fato é mais forte que o fato. Até o momento, o fato é que não há comprovação científica de que a composição dos alimentos orgânicos seja melhor que os demais”, diz.

Mas o nutrólogo ressalta que, de forma nenhuma, isso significa ele esteja desaconselhando o consumo de orgânicos. “Ambos fazem bem à saúde. Frutas, verduras e legumes devem ser consumidos sempre. Se a diferença nutricional ainda não foi observada cientificamente, é certo que existe um lado filosófico e ambiental”, afirma.

Ribas Filho alerta apenas que, orgânicas ou não, as hortaliças precisam ser bem lavadas, pois independentemente do tipo de produção elas podem ter contaminações por bactérias como salmonela e E.coli, por exemplo.

Outros contaminantes

Embora a pesquisa de Stanford não aponte diferenças nutricionais significativas, ela mostrou que nos alimentos orgânicos há 30% menos risco de contaminação por pesticidas. Segundo os pesquisadores, porém, a questão não preocupa porque os níveis de agrotóxicos encontrados estavam dentro dos limites aceitáveis.

Especialistas brasileiros, no entanto, defendem que só isso já é motivo suficiente para preferir os orgânicos. Afinal, mesmo sendo baixo o risco de problemas sérios advindo da ingestão de aditivos químicos aos alimentos, nos orgânicos o risco é zero.

“Estudos indicam que se ingerirmos quantidades dentro dos valores diários aceitáveis não sofreremos danos à saúde, ainda assim os orgânicos são melhores por não conterem nenhum aditivo químico”, afirma a pesquisadora Edinéia Dotti Mooz, do Grupo de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional da Esalq, USP. Ou seja, se do ponto de vista do valor nutricional não foram comprovadas diferenças, há outros critérios que levam os orgânicos a serem melhores.

Além disso, uma limitação do estudo é que não foram levadas em consideração as consequências da exposição a pesticidas a longo prazo – os acompanhamentos clínicos analisados tinham no máximo dois anos de duração. Isso pode fazer uma grande diferença: pequenas quantidades de agrotóxicos sozinhas podem não ser prejudiciais, mas acumuladas têm o potencial de causar efeitos nocivos, que só serão percebidos 10 ou 15 anos depois. O mesmo vale para os antibióticos e hormônios dados aos animais de corte, que acabam entrando no organismo de quem os consome.

Sobre esse aspecto, existe de fato uma larga “zona de incertezas”, afirma a médica Raquel Rigotto, professora de Saúde Comunitária da Universidade Federal do Ceará: “Cada estudo avalia um elemento por vez, mas nós temos uma exposição múltipla. Portanto, não há certezas sobre a interação entre eles no nosso organismo ou no próprio alimento”.

Na falta de resultados conclusivos, o ideal seria adotar o princípio da precaução, defende Rigotto. “Dizem que não há estudos provando que agrotóxicos fazem mal. Mas a lógica deveria ser a contrária: existem estudos comprovando que eles não fazem mal?”, questiona. Segundo ela, já existem evidências vindas de estudos epidemiológicos de que os agrotóxicos podem causar alergias, problemas de fertilidade, doenças neurológicas e cânceres.

Ribas Filho, no entanto, acredita que as pessoas não precisam se alarmar. “Se usadas dentro dos padrões permitidos, não há indícios de perigo dessas substâncias. Se os alimentos atuais fizessem mal, não estaríamos assistindo ao aumento constante da expectativa de vida da população”, diz.

Realidade nacional

Um problema enfrentado pelo consumidor brasileiro é que os limites legais frequentemente são ignorados. Desde 2002, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) faz análises anuais de resíduos de agrotóxicos em alimentos e, ano após ano, encontra inúmeras substâncias vetadas, ou o uso das permitidas acima dos patamares considerados seguros.

Na última análise, por exemplo, mais de 90% das amostras de pimentão estavam fora das normas da Anvisa. No balanço geral, das 2.488 amostras coletadas, 28% estavam insatisfatórias. Um novo estudo sobre o uso de agrotóxicos deve ser divulgado na primeira quinzena de dezembro.

E mesmo as regras brasileiras são consideradas frouxas por alguns pesquisadores. O governo aceita atualmente a utilização de 434 ingredientes ativos, usados para evitar pragas como fungos, insetos, roedores, moluscos, formigas e ervas daninhas. Entre essas substâncias, pelo menos 24 já foram banidas nos Estados Unidos, Canadá ou Europa.

“E todos os estudos que liberam os pesticidas e adubos químicos são de curto prazo. Na prática, como não se sabe se fazem mal ao longo do tempo, libera-se o uso. Mas antes deveríamos ver se realmente fazem mal”, afirma a nutricionista Elaine de Azevedo, autora do livro Alimentos Orgânicos (Editora Senac) e professora da Universidade Federal de Grande Dourados (MS).

Por isso, ela recomenda, sim, a opção pelos orgânicos, mesmo que sejam um pouco mais caros. “O orgânico merece ser mais caro, porque seu valor real é maior: um produto que respeita o homem do campo, não polui e não traz doenças”, afirma Azevedo. Uma dica para não se pagar preços abusivos é procurar feiras e sacolões específicos de orgânicos, que costumam oferecer mais variedade e valores menores dos que nas grandes redes de supermercados.

Cuidados para minimizar riscos

Quando não for possível consumir apenas produtos orgânicos, seja pelo preço proibitivo ou pela falta de oferta, algumas atitudes podem minimizar a ingestão de insumos artificiais junto com os alimentos. Uma delas é comprar apenas produtos de época. “Fora da estação adequada é quase certo que uma fruta, verdura ou legume tenha recebido cargas maiores de agrotóxicos. Escolha outro produto que o substitua em termos nutricionais”, aconselha a Jocelem Salgado, professora de Nutrição da Esalq, USP.

Também é sempre mais seguro comprar produtos de sua região. “Alimentos que percorrem longas distâncias normalmente são pulverizados pós-colheita e possuem alto nível de contaminação”, explica a professora. Outra dica de Salgado é diversificar o consumo: “Além de propiciar boa variedade de nutrientes, reduz a chance de exposição a um mesmo agrotóxico”.

Embora não se possa eliminar completamente os agrotóxicos, medidas como retirar as folhas externas das verduras, lavar todos os alimentos em água corrente e mergulhá-los em uma solução de água com vinagre ajudam a retirar parte deles.

Quando se trata de frangos, a recomendação de Salgado é retirar a gordura e pele, pois algumas substâncias tóxicas se acumulam em tecidos adiposos.

O QUE É ALIMENTO ORGÂNICO?

Orgânico é o alimento cultivado sem pesticidas, defensivos agrícolas, adubos inorgânicos ou sementes trangênicas, e produzido de uma forma que não prejudique o ecossistema local, como contaminar as águas de um rio. Se for de origem animal, o produto não deve ter antibióticos, hormônios do crescimento ou outras drogas veterinárias. Além disso, os produtores devem assegurar instalações adequadas visando o bem-estar dos animais que, aliás, costumam viver livres e não confinados. Quando se fala de produtos orgânicos processados, como sucos e geleias, além de contar com matérias-primas orgânicas, eles não podem incluir aditivos sintéticos na fabricação (corantes, aromatizantes, conservadores, etc).

Para alguns, o conceito de orgânico também abarca um sistema de produção que respeite a mão-de-obra envolvida, oferecendo condições de trabalho e salários dignos. Como esse critério não é amplamente utilizado, alguns preferem usar o termo “agroecológico” para diferenciar os alimentos feitos dessa maneira. “O agroecológico tem a consciência de sustentabilidade com o ecossistema e com a qualidade de vida para o trabalhador. Há empresas que cultivam sem agrotóxicos, mas fazem monoculturas e exploram a mão-de-obra”, afirma a médica Raquel Rigotto, professora do Departamento de Saúde Comunitária da Universidade Federal do Ceará.

Fonte: Luciana Alvarez/ Uol/ 03.12.12

Ponkan e mexerica: qual é a diferença?

Nessa época do ano começam a surgir essas frutas nas feiras e supermercados, então é hora de aproveitar e consumir muito dessas tangerinas que, além de uma delícia, são muito saudáveis!

Diferenças e Semelhanças

Tanto a ponkan quanto a mexerica são tipos de tangerinas, com sabor, aroma e aspecto bem parecidos. Entretanto, as duas variedades apresentam diferenças importantes. A principal é que a mexerica vem da planta Citrus deliciosa, enquanto a ponkan se origina da espécie Citrus reticulata, de onde surge também a maioria dos outros tipos de tangerinas. Os especialistas ainda apontam uma outra distinção: a mexerica possui em sua casca muito mais óleos essenciais — substâncias que deixam aquele cheiro forte e ácido quando se descasca a fruta.

Outra fonte de confusão são os diferentes nomes que a mexerica recebe em todo o país. No Rio Grande do Sul, ela é chamada de bergamota. Em outras regiões, o nome muda para mimosa, mas a fruta é sempre a mesma.

Nutricionalmente falando, quase não existe diferença entre a ponkan e a mexerica.

As tangerinas possuem propriedades anti-inflamatória, laxativa, diurética, digestiva, analgésica, cicatrizante, revigorante, antisséptica, antivirótica, estimulante, expectorante, refrescante e aromática.

Composição Nutricional

Essas tangerinas são ricas em vitaminas B1 e B2, as quais ajudam à saúde dos nervos, pele, olhos, cabelos, fígado e boca. Além de conter grande quantidade de fibras, de sais minerais como magnésio, cálcio potássio e fósforo, e betacaroteno, que aumenta a resistência às infecções.

Apresentam também compostos antioxidantes, que são indispensáveis na inativação dos radicais livres e quando associada a uma dieta saudável torna-se uma forte aliada no combate ao envelhecimento e na redução dos riscos de câncer e em doenças cardiovasculares e neurodegenerativas como por exemplo o mal de Alzheimer. Contém também vitamina C que melhora a imunidade.

Mais Benefícios da Tangerina

• Auxilia no tratamento de febres, eliminação de toxinas, parasitas, retenção de líquidos, gripes, regularização do ácido úrico, tensão nervosa, verminoses, resfriados. Combate a carência de vitamina C.
• Auxilia no combate ao reumatismo.
• É indicada no tratamento para hipertensão arterial e na prevenção da arterioesclerose.
• Devido à sua grande quantidade de fibras, melhora o funcionamento do intestino, devendo ser ingerida com o bagaço.
• O chá das folhas de bergamota é popularmente conhecido como calmante.
• As fibras presentes na fruta também ajudam na proteção de doenças como diabetes, câncer, hipertensão e outras doenças cardiovasculares.
• As indicações estendem-se ao tratamento da ansiedade, bronquite, sarampo, dermatites, cistite, tristeza, depressão, infecções vaginais, mau hálito, dentre outros.

Safra das Tangerinas

A época da safra da mexerica é entre abril e julho, mas pode ser encontrada até setembro. Mas os melhores preços e melhor sabor são encontrados nos meses de safra. Então, a hora de aproveitar é agora!

Como aproveitar os benefícios?

Em relação ao consumo, é importante ressaltar que a tangerina ponkan deve ser ingerida preferencialmente com o bagaço, pois ele é fonte de fibras. Esta parte da fruta auxilia na regularização do funcionamento intestinal, proporciona saciedade, por retardar o esvaziamento gástrico, reduz a absorção do colesterol e dos açúcares no organismo.

A tangerina é importante por favorece, também, o crescimento de bactérias benéficas no intestino o que gera compostos na renovação das células intestinais.

Por conter elevado teor de água, a fruta ajuda na hidratação corporal e possui efeito diurético, sendo indispensável no cardápio de quem deseja manter uma alimentação saudável.

E você, já está aproveitando essas frutinhas suculentas e maravilhosas?

Fonte: Beleza e Saúde/ 26.05.15

Alimentos naturais que aceleram a queima de gordura, os famosos termogênicos

Não é novidade que a alimentação saudável é fundamental para a queima de gordura e o emagrecimento. Porém, alguns alimentos, chamados de termogênicos, sempre que associados a uma dieta equilibrada e a exercícios físicos, mais do que aquecem o corpo. Eles auxiliam no emagrecimento.

“Os termogênicos aumentam o metabolismo, fazendo com que o organismo acelere e gaste mais energia do que o habitual”, diz a nutricionista Mariana Durante Fernandes, da DNA Natural.

A pedido do blog, Marina listou dez alimentos termogênicos que podem ajudar na luta pela busca de um corpo mais saudável.

Pimentão: fonte de vitaminas C e A, cálcio, fósforo e ferro. Ótimo ingrediente para saladas cruas e, ainda, tempero.

Pimenta Caiena: é um estimulante natural. Fonte de vitaminas C e A, vitaminas do complexo B, cálcio e potássio (protege o coração). Utilizada como tempero.

Gengibre: muito utilizado cru no tempero de aves e peixes, refogado, em forma de chá ou batido no liquidificador com frutas. O gengibre tem ação antiinflamatória, antimicrobiana, protege o fígado e o coração. Acelera em até 20% o organismo, além de ser um excelente antioxidante.

Vinagre de maçã: super antioxidante, utilizado para tempero de saladas e ingrediente para sucos.

Chá Verde: além de regular as taxas de colesterol, desintoxica. Ótima base para sucos naturais.

Canela: essa especiaria, utilizada para adoçar chás, sucos e etc., tem propriedades antiinflamatórias, antioxidantes e ainda, controle o índice glicêmico.

Óleo de Coco: tem o poder de reduzir a velocidade em que os alimentos são digeridos, prolongando a saciedade e, assim, a fome. Fortalece o sistema imunológico e auxilia na digestão.

Couve: extremamente rica em vitaminas e minerais, protege o organismo de várias doenças. Desintoxica o organismo e acelera o metabolismo. Pode ser utilizada in natura em saladas e sucos e refogada em sopas e caldos.

Brócolis: possui substâncias que bloqueiam a ação de hormônios que estimulam a evolução dos tumores e protegem o organismo de doenças. O brócolis tem um alto teor de bioflavonóides e outros antioxidantes.

Cacau: possui cafeína na composição, uma substância conhecidamente termogênica. Em sua versão em pó em cima de frutas ou batido com sucos ou vitaminas. Quanto mais cacau melhor e por isso somente os chocolates com mais de 50-60% de cacau são as melhores escolhas, mas mesmo assim fique em até 30g por dia.

*Hipertensos, cardiopatas, gestantes, crianças e quem sofre com enxaqueca, devem evitar estes alimentos. Consulte seu nutricionista.

Fonte: Ana Paula Scinocca/Estadão/20.05.15

Receita: Salada de macarrão integral com atum e legumes

Ingredientes

• 1 pimentão vermelho e 1 amarelo, sem sementes e sem a película branca, cortados em tiras finas

• 2 abobrinhas médias fatiadas na diagonal

• 1 berinjela pequena cortada em cubos, com a casca

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola cortada em cubos

• 2 dentes de alho cortados em fatias

• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

• 25 g de azeitonas verdes, sem caroço, cortadas em rodelas (opcional)

• Alecrim fresco a gosto

• 300 g de massa curta tipo penne ou outra de sua preferência

• 1 lata de atum sólido

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• 1 prato raso de folhas verdes variadas

Modo de preparo:

Corte os legumes em uma tábua e reserve. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola, os pimentões, a abobrinha, a berinjela e o alho durante 20 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando até os legumes começarem a dourar. Junte o vinagre e a azeitona e tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e deixe esfriar. Enquanto isto, cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e passe pela água fria para cessar o cozimento. Coloque em uma vasilha funda e misture com os legumes grelhados e o atum. Regue com mais azeite se desejar e tempere com o alecrim. Sirva em temperatura ambiente com folhas verdes variadas cortadas grosseiramente.

Fonte: A Rede Mulher/ 20.05.15

O que é estar acima do peso?

A essa altura do campeonato, todos nós sabemos que somos submetidos a um padrão de beleza. Além do exemplo clássico das modelos nas capas de revistas, esse sintoma social também aparece na mídia de outras formas não tão descaradas. Um exemplo rápido e brasileiro é o nome do quadro “Medida Certa”, do Fantástico, que paga famosos para emagrecer em rede nacional. As outras medidas são erradas, é?

Atacados por todos os lados com mensagens do gênero, incluindo essa febre fitness que roda o mundo espalhando regimes alimentares drásticos disfarçados de qualidade de vida, muita gente que é gorda, mas se sente bem com o seu corpo, fica confusa. Afinal, é possível estar acima do peso e ser saudável?

Conforme explica o personal trainer Dick Talens – criador do jogo online Fitocracy, que ajuda os usuários a melhorar sua rotina de exercícios, e escritor de saúde no site Lifehacker -, a primeira coisa que precisamos fazer é nos perguntar o significa estar “acima do peso”. Embora o Índice de Massa Corporal (ou IMC) seja frequentemente utilizado para medir a “gordura corporal” por sua praticidade, é importante notar que esta não é sempre a melhor métrica.

“Um jovem magro com um IMC de 27 é muito diferente de uma mulher com obesidade abdominal pós-menopausa com o mesmo IMC”, diz o médico bariátrico Spencer Nadolsky. “O IMC não leva muitas coisas em consideração, tais como a massa muscular. Se todos pudessem fazer suas medições de gordura corporal por meio da DEXA [absorciometria bifotónica de raio X], os médicos usariam apenas isso, mas isso não é sempre viável”.

Percentual de gordura

Conforme menciona Nadolsky, o percentual de gordura corporal é uma métrica muito melhor. Por exemplo, uma pessoa pode ter o IMC de 28 – quem tem IMC 30 é considerado obeso -, mas não estar acima do peso por ter um percentual de gordura relativamente baixo no corpo. No entanto, é difícil chegar a este número, e muitas vezes requer equipamentos caros para alta precisão.

Em vez do percentual de gordura corporal, é possível usar o seu IMC em conjunto com medidas da cintura. Este método é barato, eficaz e compreende algumas das limitações do IMC.

Quando o excesso de peso leva a problemas de saúde

Nós vimos algumas métricas relacionadas ao peso, mas isso não nos diz nada sobre o que significa estar “acima do peso”. Esse termo, por definição, implica que a pessoa precisa perder peso, então vamos analisar casos específicos em que esta necessidade acontece.

“O risco de doenças relacionadas ao peso aumenta quando o seu peso aumenta”, afirma Talens. “Por exemplo, se você já tem a resistência à insulina, diabetes tipo II ou doenças do coração, então você precisa perder peso. Se você não tem essas doenças, você pode estar acima do peso e ser saudável, dependendo de certos marcadores de saúde”.

“Você ainda pode ser saudável e ter excesso de peso”, garante o médico. “Enquanto o corte de sobrepeso do IMC é de 25 a 30, há muitos indivíduos que são saudáveis ​​neste intervalo. Nós geralmente olhamos mais de perto marcadores metabólicos de saúde quando estão nesta faixa, assim como peso e composição corporal. A pressão arterial, glicose e marcadores de lípidos também devem ser analisados a fim de determinar o perfil de risco”.

Obviamente, só o seu médico pode lhe dizer se você corre riscos de sofrer de alguma doença. É possível, porém, que você não esteja em risco e não precise perder peso por razões de saúde. O professor assistente da Universidade de Otawa Yoni Freedhoff, autor e proprietário do site Weighty Matters, que também dirige uma das maiores clínicas de obesidade do Canadá, explica que está a pouco menos de um quilo de distância da marca de “acima do peso” e é muito saudável.

“A saúde não é medida em quilos. Sem dúvida, o risco de doenças relacionadas ao peso sobe com o ganho de peso, mas ser magro não impede que uma pessoa tenha problemas de saúde, nem obesidade é uma garantia de problemas”, conta ele. “O ganho de peso faz aumentar o risco de problemas de saúde, e por isso a prevenção pode ser um argumento justo a favor da perda dele. Mas também vale notar que estilos de vida saudáveis ​​mitigam o risco da maioria das doenças crônicas, independentemente do peso”.

Há apenas uma exceção: IMC excepcionalmente elevado. Ele afirma que, mesmo que os seus marcadores de saúde atuais sejam bons, se o seu IMC estiver acima de 30, uma pesquisa recente sugere que as doenças relacionadas com o peso (doença cardíaca, diabetes, síndrome metabólica e artrite, para citar algumas) podem aparecer com o passar dos anos.

Classificação

Existem três classes de obesidade, cada um com crescentes riscos.

– IMC de 30 a 34: Obesidade Classe 1. Esta é uma zona cinzenta em termos de riscos. É importante prestar atenção às medidas da cintura, bem como testes de laboratório pedidos pelo seu médico;

– IMC de 35 a 39: Obesidade Classe 2. Riscos aumentam ainda mais;

– IMC de 40 ou mais: Obesidade Classe 3. Esta é a classe mais alta com os mais altos riscos.

Se o seu IMC está em uma das categorias acima, então você provavelmente precisa perder peso. Só porque você não tem quaisquer problemas de saúde hoje, isso não significa que você não terá algum amanhã.

Tomar a decisão de perder peso

Aproveitamos que estamos chegando ao final para deixar um lembrete. Há uma tendência de usar artigos como este para justificar a complacência com peso e saúde, mesmo para quem realmente precisa perder peso. Se isso se aplica a você, não escolha partes deste artigo que lhe permitam achar razões para não fazê-lo, e acredite nas orientações do seu médico.

“Se você está completamente saudável, então a única outra razão para pensar que está acima do peso é se você quer ser mais magro por motivos pessoais. Neste caso, você pode perder peso, mudar sua dieta e começar um regime de exercícios”, diz o personal trainer. “Se você não tem quaisquer riscos ou doenças relacionadas com a saúde, estar ou não ‘acima do peso’ é uma escolha sua e ninguém pode te dizer o contrário – eles não sabem qual é o seu perfil lipídico ou como é a sua relação com o seu corpo”.

Fora isso, não há motivo para uma pessoa saudável, sem um IMC de alto risco, perder peso. De acordo com Freedhoff, viver uma vida saudável é muito mais importante. “Se uma pessoa se exercita regularmente, come saudavelmente, tem boas noites de sono, não fuma, não bebe em excesso e cultiva amizades, ela provavelmente vai se dar muito bem na vida em geral”. 

Fonte: Hypescience/12.05.2015

Sucos saudáveis e dicas de preparo

Sucos detox, shakes, smoothies... Pode reparar, quando o assunto é dieta eles sempre estão entre os itens recomendados pelos nutricionistas. Com a nutricionista funcional Patricia Davidson – responsável pelas dietas de famosas como de Bruna Marquezine, Sabrina Sato, Paolla Oliveira, Anitta, e da musa fitness Carol Buffara – não é diferente. Ela também acredita nos benefícios dos sucos. No entanto, alguns cuidados no consumo e preparo, como o melhor horário para tomar o suco detox (não é de manhã, como muitos defendem) e a quantidade correta dos ingredientes fazem toda a diferença na hora de consumir essas bebidas no dia a dia.

Conversamos com a Patricia e ela deu dicas para melhorar ainda mais os benefícios dos sucos na alimentação e ainda ensinou cinco receitas infalíveis: suco anti-celulite, smoothie da saciedade, suco pós-treino, suco refrescante e smoothie vegano. Veja como tirar o melhor do seu suco e smoothie.

Como deixar seu suco detox mais saudável

Parece óbvio, mas o quesito principal para um suco ser considerado detox é: ele precisa ter algum componente que limpe o organismo e o órgão que faz essa varredura é o fígado. “Detox é o que faz o fígado trabalhar de maneira mais plena”, explica a nutricionista. Por isso, os ingredientes escolhidos devem estar relacionado aos benefícios que causam ao fígado. Entre os mais recomendados estão a couve, o brócolis, as berries (mirtilo, goji berry, framboesa), os cítricos – adicionar raspas das cascas de limão ou laranja é uma das sugestões –, entre outros. Um suco detox ao dia não vai garantir que o fígado funcione perfeitamente e, como destaca Patrícia, a necessidade de desintoxicação é proporcional ao tanto que você intoxica o seu corpo e o seu fígado. Por isso, cada caso é um caso. Mas vale lembrar de alguns fatores que podem fazer mal ao fígado: alimentação desregrada, álcool, pílula anticoncepcional, drogas, antibiótico.

O melhor horário para o detox

Segundo a nutricionista, o melhor horário para o fígado absorver os nutrientes do suco detox é à noite. Pela manhã, como costumam indicar, também faz bem, já que é o momento em que o estômago está vazio. Neste horário ele tem um efeito digestivo bom. Tomar ao acordar é uma maneira de despertar o organismo de forma lenta e leve. Mas o ideal é consumir o suco detox uma hora após o jantar, já que durante noite é quando o corpo desintoxica melhor. Mas Patricia faz questão de lembrar: “Nutriente é bom em qualquer hora do dia.”

Congelar as frutas facilita a vida

Claro que quanto mais frescos os ingredientes do seu suco ou smoothie, melhor. Mas, para facilitar o preparo (e a vida) a dica é congelar as frutas. Assim você terá tudo a mão e fugirá da desculpa da preguiça de preparar os alimentos. A dica é higienizar, cortar e separar na porção que será usada. O ideal é armazená-las num pote de vidro ou saco plástico com fecho hermético indicado para congelados. Quase todas as frutas congelam bem. Entre elas estão banana, morango, manga, mirtilo, frutas vermelhas...

Número de frutas indicadas

Patricia explica que fruta é fonte só de carboidrato, basicamente. Em excesso elas podem aumentar o apetite, o que não é bom para quem quer emagrecer. Porém, quando o carboidrato é associado à fibra da fruta ou a outra fonte, como linhaça e chia, este efeito diminui. A dica da nutriocionista é não passar de duas frutas no suco ou smoothie e adicionar mais ingredientes, como couve, salsinha, linhaça ou chia.

Quanto menos coar, melhor

Tudo depende do objetivo, mas o ideal é não coar para não perder as fibras das frutas. As fibras aumentam a saciedade e ainda trazem benefícios para quem tem problema com o colesterol, com gordura abdominal, com diabetes, entre outros. Ao coar, você não perde nutrientes, mas diminui os benefícios da fruta por conta da diminuição do seu conteúdo fibroso. “Coar nunca é uma indicação minha”, afirma a nutricionista. Se não gostar mesmo de sucos não coados, o ideal é optar por ingredientes menos fibrosos.

Não precisa tomar na hora

O suco perde nutrientes ao longo do tempo, mas não é tão instantâneo. Se você não pode tomá-lo logo depois do preparo, tudo bem esperar um pouco. “Não tem que se pensar no que é ideal, mas no que é possível para você”, diz a nutricionista. Segundo Patricia, dá para esperar até, no máximo, três horas para consumir. Mas, o ideal é, sempre, optar pelo mais fresco.

Agora é hora de colocar as dicas da nutricionista em prática com cinco receitas elaboradas por ela para o evento.

Suco anti-celulite

Ótimo suco para promover a beleza da pele e eliminar a celulite! A maçã possui propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres protegendo as células do nosso corpo contra doenças e envelhecimento precoce. A salsa e água de coco são alimentos diuréticos, aumentam o fluxo urinário, enquanto a couve e o aipo promovem a desintoxicação do corpo. A união desses alimentos faz com que a pele melhore e ajuda a combater a celulite. Combina para complementar o café da manhã!

Ingredientes

1 folha de couve

2 maçãs

400 ml de água de coco

1 punhado de salsinha

1 talo de aipo pequeno

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Smoothie da saciedade 

Suco nutritivo que promove bastante saciedade através das amêndoas que são ricas em vitamina E, que é um potente antioxidante e gorduras do bem. O leite de coco possui muitas vitaminas e minerais, como potássio e cálcio e gordura saturada promovendo saciedade. O avocado é uma variedade do abacate que contém grande quantidade de vitaminas, minerais, proteínas e fibras. Ao contrário do que se pensa, a gordura presente no avocado é umas das mais importantes auxiliadoras no emagrecimento, diminui o estado inflamatório do organismo. Ideal para fome que sentimos a tarde, super combina como lanche!

Ingredientes

2 colheres (sopa) de amêndoas sem casca

¾ xicara (chá) de leite de coco light

5 cubos de gelo

½ avocado grande

1 colher (sobremesa) de mel ou agave ou açúcar de coco

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Smoothie pós-treino

O pós-treino deve agilizar recuperação muscular, reconstruir fibras musculares e alimentar as células do sistema imunológico. Por isso a junção de proteínas e da banana que possui o carboidrato é fundamental. A pasta de amendoim repõe as energias como fonte de gorduras do bem! O mel é um alimento considerado anti-séptico, antioxidante, anti-reumático, bactericida, diurético, digestivo, expectorante e calmante e reforça nossas reservas para o próximo treino.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite ( vegetal ou desnatado)

2 colher (sopa) de manteiga de amendoim sem açúcar

1 banana congelada

1 colher (sobremesa) de mel

1 medida de whey protein ( ou shake vegano)

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Suco de melão refrescante

Mais do que um sensação refrescante, o suco promove boa ingestão de vitaminas e minerais com o melão cantaloup que possui mais vitamina A e C, potássio e mais fibras do que o melão amarelo. Além disso, o cantaloup possui carotenoides que cuidam da pele aumentando síntese de colágeno. A lima é uma fruta cítrica que pode ser utilizada para desintoxicar o fígado, eliminar toxinas do sangue e limpar o sistema linfático. Para finalizar e reforçar ainda este suco mais o morango rico em antioxidantes e mais vitamina C.

Ingredientes

41/2 xicara (chá) de melão cantaloup

1 e ½ xicara (chá) de sorvete de limao

2 colheres (sopa) de suco de lima

4 morangos

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Smoothie vegano

Além de simples e fácil de fazer, o smoothie oferta proteína, antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais! Leite de soja como fonte de proteína, a fibra da aveia para dar saciedade, banana como fonte de magnésio e potássio, os mirtilos são destaque em diversas vitaminas como a A, B, C além de reduzir o colesterol, prevenir e a tratar infecções no aparelho urinário e ainda melhora a memória e a coordenação motora afetada por doenças de caráter degenerativo. Pode ser usado no lanche ou como pós treino devido a boa quantidade proteica.

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite de soja

½ xícara (chá) de farelo de aveia

1 banana

14 mirtilos congelados (ou morangos ou framboesas ou amoras)

½ colher (chá) de extrato de baunilha

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Fonte: Marina Espin/ 18.05.15

Couve, brócolis e couve-flor ajudam a prevenir o câncer

Couve-flor, brócolis e couve-manteiga são vegetais que fazem parte do grupo das crucíferas. Eles apresentam muitos benefícios para a saúde e são considerados alimentos funcionais. Esses vegetais são ricos em fibras, minerais (cálcio, magnésio, fósforo, selênio) e vitaminas (E, K e C), além de apresentarem baixo teor calórico e serem fontes de luteína, betacaroteno, quercetina e antioxidantes. 

Outro importante benefício dessa família é uma substância chamada sulforafane, um fitonutriente com capacidade de estimular o gene com função anticancerígena. Estudos apontam que o ácido indol-3-carbinol encontrado nesses vegetais tem a capacidade de neutralizar as células tumorais sensíveis ao hormônio estrógeno, como os do ovário, mama e próstata. 

Recentemente, um estudo da Universidade Chungbuck, na Coréia do Sul, publicado pelo periódico científico Obesity, mostrou que esses vegetais também atuam contra o ganho de peso e ajudam no combate à obesidade. Os pesquisadores observaram que as substâncias dos vegetais interferem no desenvolvimento dos adipócitos, que controlam o aumento das células de gordura, sendo capaz de parar o processo que faz com que esse grupo celular cresça e se multiplique. 

Além de todos esses benefícios, cada um dos vegetais que fazem parte das crucíferas possuem benefícios particulares e devem ser consumidos em uma dieta balanceada. 

Brócolis: é um dos vegetais mais nutritivos. O mais indicado é comê-lo cru em saladas ou preparados no vapor. Possui glucorafanina, que ajuda nas propriedades antioxidantes dos tecidos do corpo, além das propriedades anti-inflamatórias. É também excelente fonte de magnésio e cálcio, que ajudam na regulação da pressão arterial.

Couve: ingrediente importante nos diversos pratos dos brasileiros, ela também ajuda a fixar o cálcio nos ossos e possui ação anti-inflamatória e cicatrizante. Possui uma variedade grande de vitaminas e minerais que, combinados aos fotoquímicos presentes na folha, ajudam na absorção dos nutrientes dos outros alimentos da refeição. 

Couve-flor: excelente fonte de vitaminas, como as vitaminas B1, B2, B3 e B6, e vitaminas C, K e E. Além disso, ela fornece os minerais essenciais como magnésio, cálcio, fósforo, potássio e manganês. 

Couve de Bruxelas: rica em fitonutrientes, que ajudam o sistema imunológico, e alto teor de fibras, que reduz o colesterol. Estudos recentes também apontam que alguns compostos desse vegetal bloqueiam a atividade de enzimas sulphotransferase, que podem ser prejudiciais para saúde e a estabilidade do DNA. 

Repolho: rico em fibras, o vegetal é ótimo para digestão e possui nutrientes que ajudam na saúde do revestimento intestinal e do estômago. O repolho ainda auxilia os níveis de bactérias no intestino, reduzindo as ruins e aumentando as boas.

Fonte: Dr. Durval Ribas - nutrólogo/Minha Vida/ 04.05.15

Receita: creme de cenoura com biomassa

Ingredientes

Biomassa

. 6 bananas bem verdes

. Água, o suficiente para cobrir as bananas

Creme de cenoura

. 3 cenouras médias em rodelas 

. 1 dente de alho bem picado

. 1 bulbo (10cm) de alho-poró em rodelas

. 1 fatia (3 cm) de gengibre fresco picado

. 1 litro de caldo de legumes

. 1 ramo de tomilho

. ½ xícara (chá) de biomassa de banana verde

. ¼ xícara (chá) de suco de mexerica

. 1 colher (sobremesa) de mel

. Azeite de oliva extravirgem

. Sal marinho a gosto

Modo de preparo

Biomassa

Lave bem as bananas. Coloque-as inteiras na panela de pressão, cubra com água e feche a tampa. Cozinhe em fogo médio (170 °C a 190 °C), por 10 minutos, após a panela pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair. Abra a panela e com auxílio de um pegador, retire a polpa da banana e coloque-a no liquidificador ou processador. Acrescente um pouco de água filtrada e processe até ficar um creme liso. 

Creme de cenoura

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cenoura, o alho, o alho-poró e o gengibre. Adicione o caldo de legumes, o tomilho, uma pitada de sal e cozinhe com a panela tampada até que a cenoura fique bem macia. Coloque o conteúdo da panela no liquidificador, adicione a biomassa e bata até ficar homogêneo. Se for preciso, adicione mais caldo de legumes para ajustar a textura. Acrescente o suco de mexerica e o mel. Misture bem. Sirva quente ou frio.

Tempo de preparo: 30 a 45 minutos

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Dica: a biomassa de banana verde dura de 3 a 5 dias na geladeira e no freezer por até 3 meses.

Fonte: Redação Mdemulher/2014

Receita: Creme de abóbora e gengibre

INGREDIENTES 

150 g de coxão duro magro 

4 cravos-da-índia 

1 cebola picada 

1 maço de cheiro-verde 

1 tomate picado, sem pele e sem sementes 

1 colher (chá) de gengibre fresco em lascas 

1 colher (chá) de sal 

1 kg de abóbora moranga em pedaços 

½ xícara (chá) de creme de leite light 

1 colher (sopa) de cebolinha picada 

MODO DE PREPARO 

Aqueça uma panela grande antiaderente e doure a carne. Espete os cravos na cebola e adicione à panela junto com o cheiro-verde, o tomate, o gengibre, o sal, a abóbora e 1 litro de água. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, em panela semi-tampada. Espere amornar. Retire a carne e o cheiro verde e bata o restante no liquidificador. Coloque novamente em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver, acrescente o creme de leite, a cebolinha e sirva

Fonte: R7/ Nutricionista Bianca Naves/2014

Os aplicativos que te ajudam a ter uma vida mais saudável

Fizemos uma seleção de 7 apps que podem ser usados para ajudar a você ter uma vida mais saudável. Antes, porém, é importante consultar um médico, fazer exames e saber suas condições clínicas. Só depois é aconselhável a prática de exercícios. Se estiver liberado basta analisar quais dos apps abaixo serão mais úteis a seus objetivos. 

RunKeeper

Junte-se às mais de 25 milhões de pessoas que estão utilizando o RunKeeper para transformar seus telefones em um personal trainer de bolso! Registre suas caminhadas, pedaladas, passeios e muito mais com o GPS do seu iPhone ou smartphone com Android. 

Funciona no Apple Watch com um iPhone. Planos a partir de US$ 9,99. Para Android os planos começam em R$ 2,51 e vão até R$ 101,39.

MyFitneespal – contador de calorias

A calculadora de calorias mais rápida e fácil de usar, 100% grátis para iOS/Android. Com o maior banco de dados de alimentos de qualquer contador de calorias (mais de 5 milhões de alimentos), e com registros rapidíssimos de alimentos e exercícios, nós vamos ajudá-lo a perder peso, ficar em boa forma e manter sua saúde. 

Funciona no Apple Watch com um iPhone.

Sleep Cycle – melhore seu sono

Um despertador inteligente que analisa o seu sono e o acorda na fase mais leve do sono. Segundo o app, este é o caminho natural para acordar descansado e relaxado. O ciclo do sono ajuda milhões de pessoas a acordar descansado! Não custa tentar, não é? 

Para iPhone custa US$ 0,99 e R$ 2,59 para Android.

Seven Minute Workout – Faça 7 minutos de exercícios diários

Sem equipamento de treinamento e apenas alguns minutos ao dia este app promete te ajudar a sair do sedentarismo e começar a queimar calorias. Para tanto, te esimula com um jogo de conquistas e recompensas divertidas para mantê-lo motivado. Ele é baseado no treinamento de 7 minutos apresentado na Revista Times NY. 

De acordo com o resumo do app, ele se utiliza de nada mais além de uma cadeira, uma parede e o peso do próprio corpo, o treinamento de 7 minutos é baseado nos estudos científicos para oferecer o benefício máximo de treinar regularmente no menor tempo possível. 

O app é grátis para baixar, mas há cobranças dentro. Ele vende programas de treino. Por exemplo, no caso do iPhone:  Treino queima gordura – US$ 1.99

Treino Core US$ 1.99 São 10 ao todo e todos no mesmo preço. Funciona no Apple Watch com um iPhone

No caso dos custos em smartphones Android o custo varia entre R$ 2.77 e R$ 13.96, mas há similares gratuitos.

FitStar – personal trainer

Se exercite a qualquer hora, em qualquer lugar com FitStar Personal Trainer. Nunca perca uma oportunidade de começar um treino personalizado durante a viagem, quando você não pode ir ao ginásio ou não quer pagar por um personal trainer caro.

Ele tem 10 planos de treinamento partindo de US$ 6,99.

Para Android – Não achamos o mesmo aplicativo para o sistema.

Runtastic Hear Rate Pro – meça sua frequência cardíaca

Transforme seu iPhone ou Android no seu monitor de frequência cardíaca (FC) particular. Confira sua FC a qualquer hora – ao acordar, após exercitar-se, ou antes de uma reunião importante. O Runtastic Heart Rate Monitor promete medir com precisão a velocidade de seus batimentos cardíacos utilizando a câmera do seu iPhone ou Android! Ele custa US$ 1,99 para iOS e R$ 5,99 no sistema do Google.

All-in Yoga 

Com mais de 7.200.000 fãs ao redor do mundo, o All-in Yoga cobra US$ 3.99 para mais de 300 posições e técnicas diferentes que você pode aprender a fazer através de seus iPhone.

Para Android – Não achamos o mesmo aplicativo para a plataforma

Não tem mais desculpa pra não fazer exercícios e ter uma vida saudável!

Fonte: Diário do Nordeste/10.05.15

Dormir bem é essencial para uma vida saudável e sem estresse

As conseqüências de uma noite de insônia são diversas: mau humor, dores na cabeça, fadiga, azia e entre outros. Por isso, é muito importante entender os sinais que o cérebro envia para manter em harmonia o seu corpo e mente. Pois os neurônios são um dos principais responsáveis pelo controle das reações fisiológicas para manter tudo equilibrado e funcionando muito bem. 

Quando esses neurônios não relaxam, consequentemente, o seu sistema nervoso entra em colapso causando efeitos danosos no organismo do individuo. Em média é recomendável que se durma de seis a oito horas por dia, no entanto devida as tarefas diárias, muitas vezes é impossível conseguir descansar tantas horas em um dia, é quase um luxo se permitir a tamanho desfrute. Por isso, alguns especialistas abandonam essa primeira teoria e indicam que cada pessoa deve dormir o suficiente para não acordar cansado e não continuar com sono, o que é um dilema em alguns casos. 

Sintomas 

Os indivíduos que não dormem bem acabam sentindo na pele as conseqüências desta noite mal dormida. Como se não bastasse a fadiga corporal por não ter descansado, surgem sintomas como mau humor, acompanhado de muita irritação, falta de concentração, dores no corpo, na cabeça e também ficam mais suscetíveis a ter doenças infecciosas, arteriais, cardiovasculares e problemas como obesidade. 

Diagnóstico 

O diagnóstico pode ser feito com um especialista neurológico ou clínico de sua confiança. No entanto, os primeiros sintomas podem ser percebidos pelo próprio paciente que passa noites em claro e começa a ter mudanças no comportamento que afetam o seu convívio social e relacionamento interpessoal. 

Por isso, fiquem atentos as primeiros sintomas e procure um especialista para realizar os exames necessários e buscar a melhor forma de tratamento que, em alguns casos, são resolvidos com atividades físicas ou indicação e prescrição de medicamento. Porém, procure um médico de sua confiança, pois noites mal dormidas podem acarretar em sérias doenças. 

Prevenção 

A melhor forma de prevenir a insônia é se desligar do mundo exterior ao deita-se na cama, relaxando corpo e mente. Mas ações básicas antes de dormir também podem contribuir para uma noite tranquila como: 

Evitar cafeína e álcool próximo da noite; 

Evitar refeições calóricas e pesadas durante à noite; 

Evitar a prática de exercícios pesados durante à noite; 

Evitar dormir durante o dia; 

Evite levar trabalho para a cama e casa, assim consegue relaxar melhor; 

Evitar assistir TV no quarto e programas que o agitem; 

Procurar seguir um rotina e dormir sempre nos mesmos horários mesmo aos finais de semana; 

Tomar banho morno para relaxar o corpo; 

Beber chás de ervas como camomila, erva-doce e melissa que acalmam e relaxam o organismo; 

Pratique atividades relaxantes como yoga e alongamento para ter mais consciência corporal; 

Tratamento 

Se fizer todas as dicas mencionadas acima e mesmo assim encontrar dificuldade para relaxar, procure um médico especialista em sono que poderá ajudá-lo da melhor forma possível indicando o tratamento ideal para cada tipo de pessoa e, assim, evitar danos irreversíveis a saúde. 

Fonte: Redação Bonde/07.05.15

Você pratica a autogestão na saúde?

Levantamento da OMS (Organização Mundial da Saúde) indica que práticas como tabagismo, má alimentação, sedentarismo, estresse, obesidade e consumo de álcool são causadoras de, pelo menos, 80% de todas as doenças do coração, derrames e diabetes tipo 2. Além disso, Chris MacGinnis, médica do Memorial Medical Center, afirma que 40% da saúde de uma pessoa depende das escolhas comportamentais. Portanto, os riscos podem ser corrigidos com mudanças de hábitos e levam a um gasto menor com convênios médicos, licenças de trabalho e remédios. Mas será que as pessoas dão a devida atenção para a autogestão da saúde?

Faça o teste abaixo e descubra a sua situação. Cada resposta A vale um ponto, a alternativa B equivale a cinco pontos e a C corresponde a dez pontos. Confira:

Você arruma um tempo para realizar atividades físicas?

A) Não, pois minha rotina de trabalho e o tempo que perco no trânsito impedem a realização de práticas esportivas.

B) Reservo um espaço no fim de semana para realizar atividades físicas em parques e lugares públicos.

C) Faço um planejamento para praticar um esporte pelo menos duas vezes na semana e manter o organismo ativo para o sábado e domingo.

Durante a semana, qual seu cuidado com a alimentação no horário de almoço?

A) Acabo realizando outras tarefas no período e opto por uma comida rápida para chegar a tempo na empresa.

B) Tento manter uma alimentação saudável, mas em alguns casos não consigo, por conta da agenda apertada.

C) Mesmo na correria eu reservo um período para comer com calma e ter uma alimentação saudável.

Sua empresa realiza happy hours com frequência. Você...?

A) Nestes eventos consome comidas gordurosas e bebidas alcoólicas.

B) Tenta evitar excessos, mas permite-se uma cervejinha e alguns petiscos.

C) Não sai da sua dieta mesmo perante as tentações.

Qual sua participação em atividades de saúde organizadas pela empresa, como períodos de descanso e alongamentos?

A) Acredita que é um tempo desperdiçado que poderia ser empregado no trabalho.

B) Participa das ações, mas acha que não traz resultados efetivos.

C) Participa ativamente de todas as atividades por acreditar que é uma prática interessante na rotina e à saúde.

Respostas

4 a 10 pontos – Cuidado! Sua saúde corre perigo. É preciso mudar hábitos e começar a praticar a autogestão na saúde para evitar problemas maiores no futuro. Quando o assunto é vida saudável, é sempre melhor prevenir do que remediar.

10 a 30 pontos – Você até tenta levar uma vida saudável, mas enfrenta dificuldades em largar práticas antigas. Estabelecer metas para realizar atividades físicas e se planejar para ter refeições saudáveis são etapas importantes para mudar de comportamento.

30 a 40 pontos – Parabéns! Você já percebeu a importância de ter hábitos saudáveis e consegue implantá-los na sua vida, mesmo com fatores externos agindo contra. Basta manter as ações nos próximos anos.

Fonte: Roberta Valença é CEO da Arator Sustentabilidade, consultoria especializada em gestão sustentável/08.05.15 

Especialista em alimentação saudável indica uma marmita para cada necessidade

Não tem micro-ondas, quer emagrecer, aumentar os músculos... São várias as necessidades de quem pretende ser mais saudável. Entram em cena, então, as marmitas. Recorremos a uma endocrinologista para descobrir o que preparar e levar para o almoço no escritório

Em tempos de blogueiras fitness, a marmita virou estrela e voltou a figurar nos escritórios. “Ela é uma ótima opção para manter uma alimentação saudável, com segurança de procedência e qualidade”, garante Myrna Campagnoli, endocrinologista do Delboni Medicina Diagnóstica. E o melhor: é possível personalizá-la e readequá-la a cada necessidade nutricional, gastando pouco.

Para que o preparo seja menos trabalhoso, a Dra. Myrna aconselha programar o cardápio semanal com refeições variadas, que contenham cada grupo alimentar:carboidrato (arroz, massas, batata e farofa), leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico e soja); proteínas (carnes e ovos), verduras e legumes crus ou cozidos. Depois de prontas, as marmitas podem passar no máximo duas horas em temperatura ambiente. O ideal é que sejam conservadas no refrigerador e transportadas em bolsas térmicas.

DICAS EXTRAS PARA UMA MARMITA SAUDÁVEL

Use pouco sal...

...Na hora de temperar, prefira ervas frescas.

Dispense frituras...

...Opte sempre por alimentos cozidos, assados ou grelhados.

Prepare saladas em frascos de vidro...

...Nestes recipientes, os ingredientes podem ser separados em camadas. Assim, é possível levar o tempero junto, sem que as folhas murchem, e o resultado é apetitoso por conta da variedade.

Evite repetir os grupos alimentares na mesma marmita...

...Se for levar batata, não acrescente arroz nem macarrão. E lembre-se de trocar os carboidratos simples pelos integrais, que, além de saudáveis, auxiliam na saciedade.

Se for aquecer a comida no micro-ondas...

...evite utilizar recipientes de plástico pelo risco de liberação de substâncias tóxicas, como o bisfenol A.

“Não tenho micro-ondas.”

Além do banho-maria, existem ainda marmitas elétricas e até solares que aquecem os alimentos em instantes. “Porém, na impossibilidade completa de recorrer a qualquer uma dessas alternativas, o melhor é preparar uma salada rica com frutas, legumes e verdura. Acrescente ainda milho e ervilha, além das folhas. Conserve na geladeira e consuma gelada”, explica a endocrinologista.

“Quero emagrecer.”

Segundo Myrna, a refeição deve somar de 400 a 600 calorias. “Salada de folhas pode ser consumida à vontade. Utilize limão, azeite, vinagre e um pouco de sal como tempero. Complete com arroz integral, couve, abobrinha e cenoura refogadas, além de uma omelete com tomate picado.” Por fim, escolha uma fruta de sobremesa.

“Quero ganhar músculo.”

Aqui, o ideal é preparar uma marmita que tenha entre 600 e 800 calorias, um aporte de proteínas de alto valor nutricional e carboidratos de baixo índice glicêmico, como os integrais. “Salada de folhas pode ser consumida à vontade, mas sempre com pouco sal.” Batata doce cozida ou assada, espinafre refogado, grão de bico e filé de frango grelhado compõem uma ótima refeição. Se quiser uma sobremesa, coma 20 gramas de goiabada light.

“Preciso preparar rapidinho.”

Junte uma generosa salada de folhas – temperada com azeite, vinagre e sal -,macarrão integral, brócolis cozido, molho de tomate e ovo cozido picado. “Essa refeição deve conter entre 500 e 700 calorias”, conta a Dra Myrna. Permite até uma fruta como sobremesa.

“Sem glúten e sem lactose.”

Neste caso, uma boa refeição é formada de picadinho de carne com legumes, arroz integral, brócolis e couve-flor preparada no vapor. Salada de folhas temperada com limão e sal completam a marmita.

“Desejo uma marmita gourmet.”

Quer reunir um preparo elaborado a uma refeição saudável? “Uma boa opção seria salmão ao molho de maracujá com purê de banana da terra acompanhado de salada de rúcula e quinoa”, sugere a especialista.

“Adoro alimentos funcionais.”

Na alimentação funcional, existe uma preocupação tanto com a prevenção de doenças, quanto com o controle entre consumo e gasto calórico. Por isso, a necessidade do uso de alimentos antioxidantes. “Abuse de saladas cruas de folhas verde-escuras, brócolis e brotos. Acompanha filé de linguado grelhado e temperado com ervas e arroz integral com cereais e ervilhas. Para beber, suco de uva integral.”

“Sou vegetariana.”

Neste tipo de alimentação, como não há consumo de proteínas de origem vegetal, utiliza-se uma maior quantidade de leguminosas, tipo de proteína vegetal. “Prepare uma marmita com feijão preto cozido com quinoa, brócolis cozidos e sementes ou castanhas. Acrescente uma salada de folhas e cenoura ralada.”

Fonte: Revista Marie Claire/Daniela Carrasco/06.05.15